食品包裝設(shè)備與其他持續(xù)性進(jìn)步產(chǎn)品一樣，經(jīng)歷低端往高端發(fā)展，它基本歷經(jīng)普通包裝機(jī)、真空包裝機(jī)、充氮包裝機(jī)、氣調(diào)包裝機(jī)四個(gè)歷史進(jìn)程。前三者歸類為食品保質(zhì)包裝設(shè)備，氣調(diào)包裝機(jī)屬于食品保鮮包裝設(shè)備。

 

8月3日消息，據(jù)悉：作為保鮮設(shè)備的氣調(diào)包裝機(jī)對(duì)其測(cè)試、鑒定的核心關(guān)鍵指標(biāo)相當(dāng)嚴(yán)苛：KPI指標(biāo)1：氣體混配精度要求控制在1%以內(nèi)；KPI指標(biāo)2：氣體置換率要求在99%以上（標(biāo)準(zhǔn)盒測(cè)定）。在我國(guó)真正能自主研發(fā)、生產(chǎn)能滿足KPI指標(biāo)1的氣體混配器廠家僅個(gè)位數(shù)，一些廠家由于自身研發(fā)氣體混配器不過(guò)關(guān)，干脆拿來(lái)主義，并極力美化進(jìn)口混配器有多先進(jìn)（當(dāng)下中國(guó)技術(shù)已經(jīng)趕超歐美是事實(shí)，何況技術(shù)不是那么負(fù)責(zé)的氣體混配技術(shù)）；有些廠家干脆沒(méi)有氣體混配器，直接充入氮?dú)?，以充氮包裝機(jī)來(lái)蒙混氣調(diào)包裝機(jī)。

 

氣調(diào)包裝機(jī)采用無(wú)公害化氣體——氧氣、二氧化碳、氮?dú)庵械膬煞N氣體（熟食保鮮用氣體）、或三種氣體（生鮮食品保鮮用氣體）按一定比例混合而成保鮮氣體對(duì)被包裝食品進(jìn)行鎖鮮保護(hù)，以延長(zhǎng)其保鮮期。

 

氣調(diào)包裝機(jī)型號(hào) 氣調(diào)包裝機(jī)在我國(guó)歷經(jīng)十多年的發(fā)展（約起步于2008年），國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上大致有十多種型號(hào)，上海鋼擎是我國(guó)氣調(diào)包裝機(jī)生產(chǎn)廠家型號(hào)全面的廠家，有：袋式/盒式氣調(diào)裝機(jī)、立式/臥室氣調(diào)包裝機(jī)、全自動(dòng)/半自動(dòng)氣調(diào)包裝機(jī)、機(jī)械手/走鏈?zhǔn)綒庹{(diào)包裝機(jī)、真空泵/真空發(fā)生器氣調(diào)裝機(jī)等。

 

 

氣調(diào)包裝機(jī)采用二氧化碳、氮?dú)狻⒀鯕獍幢壤旌虾笮纬傻谋ｕr氣體對(duì)鮮肉、鹵肉、菜肴、果蔬、海鮮等食品實(shí)現(xiàn)無(wú)公害化保鮮，氣調(diào)包裝機(jī)、與真空預(yù)冷機(jī)所形成的保鮮工藝設(shè)備，在我國(guó)正被大力推廣。

 

氣調(diào)包裝機(jī)以食品保鮮為己任，一般經(jīng)氣調(diào)包裝后的鎖鮮裝保鮮期為5天-7天。食品保鮮與保質(zhì)有很大區(qū)別，保質(zhì)比保鮮容易做到，因而不太專業(yè)的包裝機(jī)廠家混淆保鮮與保質(zhì)概念，大幅夸大氣調(diào)包裝機(jī)對(duì)食品的保鮮期。

 

氣調(diào)包裝機(jī)需要充入哪些氣體？氣調(diào)包裝機(jī)按被保鮮食品類型的不同一般充入兩種或三種氣體，并且由內(nèi)置混配器按精準(zhǔn)比例混合形成保鮮氣體。

 

 

氣調(diào)包裝機(jī)品牌 上海鋼擎是國(guó)內(nèi)氣調(diào)包裝機(jī)專業(yè)廠家，其氣調(diào)包裝機(jī)品牌注冊(cè)為“鋼擎機(jī)械”，同時(shí)生產(chǎn)真空預(yù)冷機(jī)等冷鏈用保鮮設(shè)備。

 

氣調(diào)包裝機(jī)是食品保鮮包裝設(shè)備，它采用兩種以上氣體按比例混合形成保鮮氣體，對(duì)被包裝食品進(jìn)行鎖鮮保護(hù)。那么，組成保鮮氣體的氣源氣體的純度、混配進(jìn)度、氣體置換率三者都將會(huì)影響氣調(diào)裝機(jī)對(duì)食品包裝后的保鮮性能。

 

食品有效保鮮一直困惑著人類幾千年的難題，近年來(lái)我國(guó)中大型中央廚房等食品生產(chǎn)、加工者采用真空預(yù)冷機(jī)、氣調(diào)包裝機(jī)所組成的保鮮工藝，較好解決食品保鮮、及生產(chǎn)效率問(wèn)題。

 

氣調(diào)包裝機(jī)調(diào)整兩種以上保鮮氣體比例，即可鎖鮮包裝熟食、也可保鮮封裝生鮮食品。因此，氣調(diào)裝機(jī)滿足所有食品保鮮需求，通過(guò)其保鮮包裝解決跨省市保鮮配送問(wèn)題，使得電商能夠在全國(guó)范圍內(nèi)供應(yīng)美味佳肴。

 

值得注意的是：僅單一充入氮?dú)獾陌b機(jī)，它不具有調(diào)節(jié)混配氣體比例的功能。充氮包裝機(jī)保鮮效果，遠(yuǎn)不及氣調(diào)包裝機(jī)。

以上是氣調(diào)包裝機(jī)（系列1）相關(guān)內(nèi)容，詳情請(qǐng)咨詢上海鋼擎產(chǎn)品部。